Từ Niềm Đam Mê Nấu Ăn

(17) Tác giả: Ngô Thanh Hòa

Từ Niềm Đam Mê Nấu Ăn "Một năm trước, sau bao năm tháng xa gia đình, tôi trở về Sài Gòn với một mong ước thật đơn giản: được sống gần gũi ba má tôi vốn đã lớn tuổi và hy vọng có cơ hội làm việc...

Công ty phát hành: Phương Nam Book

Ngày xuất bản: 07-2014

Kích thước: 20 x 25.5 cm

Số trang: 225

SKU: 2573697951569

Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Phụ Nữ

Từ Niềm Đam Mê Nấu Ăn

214.900 ₫

Tiki

Vui lòng chọn vào nơi bán và đặt hàng tại đó. Ở đây chonsach.com không trực tiếp bán hàng. Bạn có thể inbox tên sách để Quản trị viên tìm giúp nơi bán (nếu có thể).

Reviews (17)

Đánh giá của khách hàng

17 lượt đánh giá

Viết một nhận xét bằng tài khoản Facebook của bạn

Thủy Huỳnh - Bình thường

3* trên mình dành cho giao hàng nhanh thôi! Riêng sách, mình mua sách này để tặng cho bạn, mà nói thật khi nhận được sách nhìn như sách cũ vậy: trầy xước các kiểu, tróc góc sách nữa.
Trương Ngọc Ánh - Cực kì hài lòng

Lúc đầu tôi không có nhiều hi vọng về quyển sách này nhưng khi nhận hàng thì tôi khá bất ngờ vì chất lượng sách... Một quyển sách đúng theo sở trường của Ngô Thanh Hòa là đồ biển... Nhưng công thức rất hay và thú vị, dân giã mà đậm vị Việt Nam nhưng có sự kết hợp Đông Tây....người đọc không chỉ học hỏi từ công thức nấy ăn.mà còn học cách chân trọng món ăn từ đam mê của tác giả.... Cảm ơn Ngô Thanh Hòa, cảm ơn nhà sách và cảm ơn tiki
cao cường - Một câu chuyện thành công

Lúc đầu nhìn thấy cuốn sách này mình cũng khá thích thú, vì mình đã theo dõi hết vua đầu bếp Việt Nam mùa đầu tiên. Cuốn sách như một câu chuyện thành công của vua đầu bếp Thanh Hòa.Thật sự rất ngưỡng mộ ý chí của anh cũng như tinh thần làm việc và thi đấu của anh trong suốt quá trình tham gia Master Chef. Cuốn sách phù hợp cho những ai thích nấu món ăn. Tuy vậy cách làm của anh Thanh Hòa lại rất đơn giản và giản dị.Không phô trương màu mè,sách trình bày đầy đủ, súc tích, màu sắc của hình minh họa rất đẹp.
P Andrew - Nội dung hay và trình bày đẹp

Tôi rất hào hứng khi biết anh Thanh Hoà đã cho ra cuốn sách đầu tiên sau khi đoạt giải quán quân chương trình Master Chef. Đúng như những gì tôi mong đợi ở sản phẩm này, trước tiên là trình bày rất đẹp, khoa học và mạch lạc. Phần hình ảnh minh hoạ rất sống động và công phu. Sau đó là phần nội dung rất hay và đầy tâm sự của tác giả. Quyển sách thật xứng đáng với chi phí bỏ ra.
Ngân Nguyễn - Đơn giản - Mới lạ

Tôi biết anh Thanh Hòa qua chương trình Vua đầu bếp Việt Nam. Anh không chỉ nấu ăn ngon mà còn có tính cách rất dễ thương. Cuốn sách này có bố cục rõ ràng, màu sắc hài hòa, in rất đẹp và chất lượng giấy tốt. Những món ăn của anh là sự pha trộn giữa phong cách Á và Âu làm những món ăn đơn giản lại trở nên lạ và đặc biệt hơn. Hướng dẫn của anh thật ngắn gọn, súc tích, dễ hiểu kèm những hình ảnh món ăn thật hấp dẫn làm người đọc muốn thực hiện ngay.
Phương Lan - Sách rất hay và trình bày đẹp

Quyển này mình mua tặng chồng mình, Thanh Hòa đã thuyết phục được anh ấy bởi cách vừa cầu kì trong món ăn nhưng cũng giản dị trong cách tiếp cận với người đọc qua cách viết và trình bày lại món ăn. Không phô trương màu mè như 1 số tác giả về sách ẩm thực khác, sách trình bày đầy đủ, súc tích, màu sắc của hình minh họa rất đẹp. Tặng anh mà thấy anh vui mình cũng vui lây mặc dù đam mê nấu ăn của mình ít hơn chồng mình nhiều nhưng đọc quyển sách này mình cũng thấy rất thích và hữu ích đối với mình lắm vì nó chỉ cho mình rất cụ thể và cho mình thêm những bí quyết nấu ăn ngon nữa! Khi nhận được sách, sách vẫn còn bao kiếng mỏng ở ngoài và được giảm giá khá nhiều từ Tiki nên khi nhận được sản phẩm mình rất hài lòng nhé!
Phan Vũ Bình Nguyên - Nội dung sách rất hấp dẫn

Mình không thích xem Master Chef của VN nên cũng không biết Ngô Thanh Hòa là ai, mình thích xem của US nên mới biết người chiến thắng được tài trợ xuất bản cuốn sách nấu ăn của chính mình. Tuy nhiên đọc xong sách mình có cảm giác háo hức muốn tìm hiểu anh Ngô Thanh Hòa là ai, quá trình anh ấy tìm hiểu đến nấu ăn như thế nào.... Nói chung một phần là do cuốn sách hay và hấp dẫn, hình ảnh bắt mắt đậm chất Việt Nam. Hướng dẫn món ăn chi tiết 8/10, có nhiều ghi chú nên nấu như thế nào rất hữu ích. Toàn là những món thông dụng và đôi khi có nhiều món cũng cao cấp mà nhìn ngay vào bạn đủ tự tin để chế biến, mức độ khó thì tăng dần. Tuy nhiên mình cũng muốn hỏi a Ngô Thanh Hòa là bột ớt chuông kiếm ở đâu. Có dịp mình lên Đà Lạt sứ sở ớt chuông nhưng hỏi bột ớt chuông thì chả đâu có làm thấy cũng hơi hụt hẫn.
Annie Phạm - Khá ổn

Khá nhiều món đặc sắc. Nhiều món lạ, ai thích đồ hải sản chế biến kiểu mới lạ thì nên mua. Cũng có vài món chỉ thấy có ở nhà hàng thôi.
Thanh Ha - cũng được

sách to và dày, hình cảnh vật hơi nhiều. món ăn đơn giản, đang giảm giá nên ok, chỉ có điều - sách mới mua mà bung keo ở chổ gáy sách rồi.
Ngưu Ngưu - Cực kì hài lòng

Cảm ơn vì đã bán sách mới cho mình, rất rất vuii ^^

So sánh giá & Mô tả

Từ Niềm Đam Mê Nấu Ăn

"Một năm trước, sau bao năm tháng xa gia đình, tôi trở về Sài Gòn với một mong ước thật đơn giản: được sống gần gũi ba má tôi vốn đã lớn tuổi và hy vọng có cơ hội làm việc trong lĩnh vực dịch vụ và ẩm thực. Tôi luôn ấp ủ ước mơ vận dụng tất cả niềm đam mê về ẩm thực và những trải nghiệm cuộc sống ở Sydney 18 năm qua để mở một nhà hàng, mang đến một không gian cho những người thân, bạn bè và tất cả những ai muốn thưởng thức những món ăn, thức uống và những ly café đặc sắc. Những thăng trầm trong cuộc sống - vui, buồn, gian nan và thử thách đã đến với tôi từ rất sớm. Tôi trải qua những năm tháng tuổi thơ với bao kỷ niệm của những lần di chuyển chỗ ở, cùng sự đùm bọc của những người thân và bạn bè của ba má tôi. Lên bốn, tôi đã được ba má gửi đến ở với gia đình bạn bè của ba má tôi và bắt đầu được nhận những bài học đầu đời thật quí báu mà tôi đã mang theo cho đến ngày hôm nay. Những ngày tháng sống cùng gia đình người cô của tôi ở Cà Ná cũng đã giúp tôi hòa nhập với cuộc sống của người dân vùng biển và hiểu được giá trị của đời sống tự lập ở xa gia đình. Tôi còn nhớ những đêm trăng rằm mà mọi người đổ ra bãi biển để thưởng thức những khoảnh khắc thư giãn và quây quần bên nhau khi tất cả ngư dân nghỉ đi biển. Tôi đã được thưởng thức những món cá nướng thật tươi mà những người anh họ của tôi mang về. Hay món chả cá thật ngon do chính cô tôi chăm chút làm ra. Hay món gỏi cá mai vừa cay vừa tươi với trọn hương vị đậm đà của xứ biển Cà Ná.

Nhưng Phan Thiết vẫn nơi mà tôi đã có nhiều kỷ niệm tuổi thơ hơn cả. Những bài học về nấu nướng, những thủ thuật xử lý rất dân dã khi tôi nấu cơm bị cháy. Những món ăn rất giản dị và đạm bạc nhưng không kém phần tinh tế. Tôi đã học được cách chọn những miếng cá ngon hay những con cá tươi với giá cả thật hợp lý. Những bài học đầu đời ấy tưởng chừng như chỉ mang một mục đích thật đơn giản là phụ giúp gia đình. Có lẽ đây chính là bước mở đầu khơi gợi cho niềm đam mê ẩm thực của tôi chăng?

Sự khắc nghiệt của khí hậu miền biển ở Phan Thiết đã rèn luyện cho tôi những đức tính thật quí báu, nếp chịu khó, siêng năng và tinh thần tự lập của bản thân cũng đã dần hình thành từ lúc ấy. Tất cả vẫn mãi là những kỷ niệm đẹp nhất với tôi. Có lẽ mọi chuyện sẽ vẫn như vậy nếu như gia đình tôi không quyết định chuyển vào Sài Gòn. Việc di chuyển này đã làm xáo trộn rất nhiều cuộc sống của tôi. Tôi luôn nghĩ rằng ba má tôi đã quyết định đúng khi chuyển vào Sài Gòn, nơi mà cả gia đình chúng tôi phải đương đầu với nhiều thử thách hơn. Công việc nấu nướng và đi chợ để phụ giúp má tôi hằng ngày trở thành một công việc thường xuyên của tôi sau những buổi học. Vẫn những món ăn của vùng biển Phan Thiết nhưng được cải thiện hơn và mang phong cách mới của Sài Gòn. Tôi bắt đầu được làm quen với những món xào, món súp và những cách nấu đòi hỏi nhiều hơn về kỹ thuật.

Nhưng phải nói rằng, về sau này, Sydney mới thật sự là nơi đã khơi dậy niềm đam mê về ẩm thực và giúp tôi mở rộng tầm hiểu biết về sự đa dạng của văn hóa ẩm thực trên thế giới, và cũng chính là nơi mà tôi nhận ra những tinh tế trong ẩm thực Việt. Sau thời gian khá dài học tập và làm việc ở Sydney, tôi mới nhận ra ẩm thực là niềm đam mê lớn nhất của mình. Những người bạn bản xứ mà tôi trò chuyện đều luôn tin tưởng rằng một ngày nào đó tôi sẽ đứng trong một căn bếp chuyên nghiệp. Khi chúng tôi đã mỗi người mỗi nơi; dù ở London, New York hoặc Tokyo, họ đều mong rằng có một ngày sẽ được thưởng thức những món ăn do chính tôi nấu trong một căn bếp thật ấm cúng. Phan Thiết, Sài Gòn và Sydney là ba địa danh thân thuộc gắn bó với từng quãng đời và ảnh hưởng đến tôi rất nhiều về kinh nghiệm nấu nướng và phong cách thưởng thức ẩm thực từ những vùng miền khác nhau."

(Ngô Thanh Hòa)

Giá sản phẩm niêm yết của Sách Nấu ăn Từ Niềm Đam Mê Nấu Ăn trên các sàn TMĐT đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Tuy nhiên tuỳ vào từng loại sản phẩm hoặc phương thức, địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, ...

Mức giá và các nhà cung cấp được liệt kê tại đây chỉ dùng để bạn tham khảo. Khi quyết định mua hàng bạn cần xem xét thêm về đánh giá của khách hàng tại shop đó. Sau cùng bạn chọn mua sản phẩm từ nhà cung cấp mà bạn cho là uy tín nhất với mức giá hợp lý nhất. Chúng tôi không trực tiếp bán hàng cũng như vận chuyển và không chịu bất kỳ trách nhiệm nào về quyết định mua hàng của bạn.

Thông tin chi tiết

Công ty phát hành:	Phương Nam Book
Ngày xuất bản:	07-2014
Kích thước:	20 x 25.5 cm
Số trang:	225
SKU:	2573697951569
Nhà xuất bản:	Nhà Xuất Bản Phụ Nữ