Louis Eguaras, Vice Chair of the Culinary Arts Department at Los Angeles Mission College, provides readers with a terrific overview of food preparation, cooking, and presentation, along with insights into how to survive and thrive in the culinary profession.

101 illustrated lessons inform the reader on everything from the history of food to how to properly hold a knife, from kitchen organization to food preparation, and from plate presentation to restaurant management.

This installment in the popular 101 THINGS I LEARNED book series will enlighten and entertain readers who are considering or are already enrolled in culinary school, as well as established culinary professionals and casual "foodies."

Giá sản phẩm niêm yết của Cookbooks, Food & Wine 101 Things I Learned In Culinary School trên các sàn TMĐT đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Tuy nhiên tuỳ vào từng loại sản phẩm hoặc phương thức, địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, ...

Mức giá và các nhà cung cấp được liệt kê tại đây chỉ dùng để bạn tham khảo. Khi quyết định mua hàng bạn cần xem xét thêm về đánh giá của khách hàng tại shop đó. Sau cùng bạn chọn mua sản phẩm từ nhà cung cấp mà bạn cho là uy tín nhất với mức giá hợp lý nhất. Chúng tôi không trực tiếp bán hàng cũng như vận chuyển và không chịu bất kỳ trách nhiệm nào về quyết định mua hàng của bạn.